ЧП Гольдрин С.В.

Тофу - соевый сыр, наиболее полно используемый соевый продукт. Готовится из соевого молока путем осаждения из него белка и прессованием. Продукт имеет консистенцию мягкого сыра, почти без запаха, нежный на вкус, кремового цвета.

Тофу считается одним из самых универсальных и экономных белковых продуктов, относится к легкой пище. Имеет высокое содержание полноценного растительного белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса. В нем низкое содержание жира и углеводов, он не содержит холестерина и является отличным источником изофлавонов. Легко усваивается организмом, идеальный белковый продукт для людей со слабым желудком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть, собственный вкус почти отсутствует), что является одним из его преимуществ, и позволяет универсальное использование в кулинарии. Он годится для разнообразных блюд, как основных, так и десертных и сладких.

Соевый сыр тофу копченый со специями. Готовится из соевого молока путем осаждения из него белка и прессованием. Продукт имеет консистенцию мягкого сыра и приятный ненавязчивый вкус ( натуральные специи, соль и копчение на опилках  ).

Тофу считается одним из самых универсальных и экономных белковых продуктов, относится к легкой пище. Имеет высокое содержание полноценного растительного белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса. В нем низкое содержание жира и углеводов, он не содержит холестерина и является отличным источником изофлавонов. Легко усваивается организмом, идеальный белковый продукт для людей со слабым желудком. Тофу обладает нейтральным вкусом ( то есть, собственный вкус почти отсутствует ), что является одним из его преимуществ, и позволяет универсальное использование в кулинарии. Он годится для разнообразных блюд, как основных, так и десертных и сладких.

Соевый фарш (окара или соевый шрот ) - это продукт, который получается в результате отжима соевого молока на фильтр - прессе (соевый жмых). Представляет собой однородную влажную массу без запаха, светло - желтого цвета, с высоким содержанием протеина. Используется в японской, китайской и корейской традиционной кухне, а также при приготовлении вегетарианских и диетических блюд.

Пищевая ценность

Соевый фарш почти не содержит жира, зато содержит много клетчатки (12-14,5%), белка ( 24 % ),а так же жизненно необходимые витамины: В, Е, С и микроэлементы: натрий, калий, кальций, железо и магний. При употреблении в пищу, укрепляет сердечнососудистую систему, помогает восстановлению сил, нормализует обмен веществ.

Предлагаем продукт украинского производства Растительно - овощная колбаса «Веги».

Продукт не содержит животных компонентов. Состоит на 80% из высокобелкового зерна сои в виде соевого сыра тофу, а также овощей: вареной моркови, сушенных корня петрушки, корня сельдерея, паприки, пшеничной клетчатки, композиций специй и пряностей. Приятно розовый цвет продукту придает красный ферментированный рис  –  натуральный пищевой краситель.

Производится на основе шлифованного риса путем его естественной ферментации при помощи плесневого грибка Монаскос Пурпурос или его разновидностей, является пищевой добавкой. В производстве также используется искусственная полиамидная колбасная оболочка. Продукт разрабатывался в течении двух лет, в соответствии с политикой предприятия: производство продуктов питания не содержащих компонентов животного происхождения. При разработке продукта использовались рекомендации института экогигиены и токсикологии питания им. Медведя.

Состав: зерно сои в виде - ( тофу ), манка, рис ферментированный, паприка, соль пищевая , вода питьевая, чеснок, укроп сушенный, глютамат натрия, агар-агар, специи, декстроза, аромат мяса идентичный  натуральному. Натуральное копчение. 

Пищевая ценность: 100 гр. продукта содержит: белки-24,8г, жиры-15г, углеводы-36,9г.

Энергетическая ценность: 100 гр. продукта-158 ккал.

Срок годности: 10 суток с момента производства при температуре хранения от 0+5°С

Состав: зерно сои в виде - ( тофу ), манка, рис ферментированный, паприка, соль пищевая , вода питьевая, укроп сушенный, глютамат натрия, декстроза, аромат мяса идентичный натуральному, агар-агар, специи. 

Пищевая ценность: 100 гр. продукта содержит: белки-24,8г,  жиры-15г, углеводы -36,9г.

Энергетическая ценность: 100 гр.продукта-158 ккал.

Срок годности: 10 суток с момента производства при температуре хранения от 0+5°С.